Очень вкусный десерт - тыквенно-апельсиновый пай
- тыква 400 г
- банан 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- кефир обезжиренный 250 мл
- овсяная мука 200 г
- изюм 100 г (по желанию)
- подсластитель, стевия, корица по вкусу
1. Муку смешать с бананом, 150 мл кефира, все хорошо перемешать (должно получится липкое, неоднородное тесто).
2. Распределить тесто ровным слоем по силиконовой форме, оставляя бортики около 3 см. Убрать форму с тестом в холод (минут на 10-15), после - выпекать основу при 200 градусах 10-15 минут (в заранее разогретой духовке).
3. Готовим начинку: тыкву очищаем, режем на небольшие кубики, после варим ее минут 10-15 в кипящей воде, чтобы она стала мягче. Апельсин режем на кубики, изюм ненадолго заливаем кипятком. Как только тыква станет мягкой - убираем ее с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, разбухший изюм, чуть-чуть корицы, остатки кефира, все хорошо перемешиваем.
4. Достаем нашу форму с тестом из духовки, выкладываем начинку и выпекаем еще минут 20-30 при 180 градусах (до готовности).
Вкусное вегетарианство 🍋
